Для гостей с заболеваниями поджелудочной железы в стадии ремиссии, при 1 типе сахарного диабета (средняя тяжесть). В блюдах повышенное содержание белков, норма жиров и сложных углеводов, минимум легкоусвояемых углеводов.
Цель — привести функцию поджелудочной железы и желчного пузыря в норму.